超精华！！！成都苍蝇馆子美食推荐（不断更新中）！！-成都通论坛

成都通论坛芙蓉茶座 好吃嘴 吃遍成都超精华！！！成都苍蝇馆子美食推荐（不断更新中）！！

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标题: 超精华！！！成都苍蝇馆子美食推荐（不断更新中）！！

本主题由神秘人 jessica 于 2009-4-22 14:18:38 执行移动主题操作

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2008-12-14 21:04 | 只看楼主

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超精华！！！成都苍蝇馆子美食推荐（不断更新中）！！

成都历来就是以风景秀丽，美女如云，美食众多著称的，不过呢，成都的风景我确实不觉得很迷人，不过地震中心附近倒是非常不错，美女呢，至少我在街上没怎么碰见过，呵呵。哎，没有艳遇的命啊。呵呵，不过美食，那倒是非常非常的多，呵呵，不过好吃的还是苍蝇馆子，像已经名声在外的什么钟水饺，龙抄手，基本上都是忽悠外地无辜人民的，至少我个人觉得很不好吃。但是好吃的苍蝇馆子，一家比一家隐蔽，基本上都属于犯罪分子藏匿的必选之地。不过好像很多苍蝇馆子也出现了钟水饺之流的问题——成名之后口味下降，譬如一号桥那益州宾馆的烧鸡公，曾经那个美味啊，鸡鲜肉嫩，汤色红亮、醇厚。反观现在，那个鸡就不说，想去无痛拔牙的可以去试一试（我有一朋友吃话梅肉的时候一不小心就把大牙吃的连根拔起……而且一点儿都不痛。后来被俄罗斯星探看中已经加入俄罗斯国际，现国际域名为——牙不吃落不服斯基，现已在世界各地开始这种特技的巡演。现正为摩托罗拉最新款3G彩屏手写超长待机数字传呼机做代言）那个锅底连很多串串的锅底都不如，那个清淡的真的让我怀疑我是不是离开四川了，如果倒一杯白开水上去，估计白开水都能飘在那个汤上面。呵呵，真的很不希望那些苍蝇馆子变成现在这样，真的是很让人痛心，所以本人一直在努力发掘和收集成都好吃的苍蝇馆子，供众多的本地好吃嘴和外地来蓉人员感受成都“吃文化”的魅力。
火锅篇：
来四川最重要的就是吃正宗的火锅，不过现在的火锅好像由于成本的原因越来越难吃了（像狮子楼，皇城老妈等高档火锅店的火锅也不好吃，真不知道他们的名字是哪来的），今年“五一”满怀憧憬的去了趟重庆，想吃下正宗的重庆火锅，老爸的战友很是豪爽，亲自带我们到位于南平的总店吃了一次超级正宗的重庆孔亮鳝鱼火锅。呵呵，个人觉得重庆的孔亮乘以二有达不到成都的数量。但是无论是总店还是加盟店，个人觉得都不是很好吃。呵呵，还是喜欢苍蝇馆子，还是只有苍蝇馆子的味道才是很正的。
1.
小关庙砂锅鳝鱼火锅
名字记不太清楚了，反正大概是这个，位子就在小关庙那个工行对面，十足的苍蝇馆子，堂子很小，最多能摆十桌，火锅味道很正，有点辣，不过每份菜的分量有点儿少，人均可能消费在50左右。
2.
玉林西路小酒馆对面飘香火锅
确实很飘香，很正的牛油火锅，很香，微辣，价格还是稍微有点点高，人均大概消费50左右。还有就是堂子超小，等待高峰期等待时间超过一个半小时。
串串篇：
前言：小时候最喜欢吃的就是串串香和冰粉（其实火锅粉也喜欢，不过太贵了当时吃不起），当时每天放学回家都要绕路从成都军区游泳池背后走，去吃昆明路的串串和冰粉，15串土豆，一碗只要冰不要粉的“冰粉”。吃的很是惬意，那甜甜的海椒汤汤，那淡淡牙膏味道的冰粉，那个有薄荷感觉的酸梅汤，那个炸的外酥里嫩的土豆真的是极品的极品啊。后来由于为了满足军区领导“经济适用房”的建设工作，昆明路整体的从成都市市区行政图上面消失了。现在取而代之的是一栋栋层高达3层的高层“经济适用房”，这个完全符合中央“970”政策的核心原则——大力发展每户970平方米的经济适用房，这样就是一家10代同居一室，一家其乐融融，真正实现了家丑不外扬的中国传统精神，而且可以从根本上的杜绝陌生男女的出现，为构建社会主义和谐社会提供了有利的条件和积极的作用。呵呵，不说废话了，开始推荐我觉得好吃的串串。
1.
双楠广福桥正街——老沈冷锅串串（总店）
这个串串味道真的很独特，很市面上很多串串的味道都不一样，火锅味不是能浓，不太辣但是很香，尤其是牛肉和那个土豆片很好吃，牛肉串的在串串界算是很大的了，很且不是傻大，还很嫩的，属于入口即滑的那种。土豆一串三片，烫出来都是脆脆的，油碟里面不仅仅有香油和蒜，还有店家“秘制”的豆豉酱，不过放多了会超级麻。干碟味道还可以，不过就是分量少了点，几下就沾完了。因为离家近，所以这个也是我经常去的一家串串店。均价一角三一串。
2.
玉林芳华街——满堂红冷锅串串
这个串串味道也是比较独特的那种，牛油味道很重，其特点就是油碟里有小米辣，有花生米，有香菜，吃起多辣的，牛肉味道一般，感觉比较老，土豆很大一片，但是烫出来是绵绵的，口感不是很好。曾经牛肉串的很够分量，不过前段时间去吃，发现牛肉已经可以和我小指指甲盖媲美了。推荐喜欢吃牛油味道的朋友前往。均价一角二一串。
3.
电子科大第五大道旁——张记小郡肝
比较正统的老成都麻辣烫的味道，原汤碟很好吃的，牛肉分量很足，味道码的很入味，个人觉得比他招牌的小郡肝味道要好，不过地点很怪异，他楼上居然是电子科大宿管办公室，还有学生宿舍，不知道那个香香的味道会不会让电子科大的同学失眠呢？均价一角二一串。
4.
东大街旁油篓街——邱记成都串串香
简陋的房子（居然在地震的时候没垮），熟悉的煤油炉子，熟悉的麻辣烫味道，熟悉的用餐环境，说味道之前先鄙视下老板，真的怀疑他是不是想钱想疯了，牛肉不是很大，居然两根签签串一片，那个鸡尖就更不摆了（跟市面上普通的鸡尖大小一样），7根签签串一个，真的不知道他是怎么串进去的，估计以前一定是个毛衣高手和数学系的高材生，这个穿针技术，这个计算函数极限的能力确实非同凡响。不过此老板如此的牛,肯定有牛的地方，要不然怎么能牛起来呢？先说串串的味道，锅底还是不错的，挺香的，不过不辣，其实这个串串最出彩的不是他的锅底，而是他的干碟子，真的是超赞，看上去很普通的，就是辣椒面面+面面味精（咋个那么像成语接龙呢？）+炒熟的花生米+盐巴，但是味道真的超赞，基本上是我吃过的最好吃的干碟（当然本人品味底下，目光浅薄，见识短浅，肯定还有更好吃的没有吃过），本来味道平平串串，因为这个干碟子变得“光彩照人”。但是如果不吃干碟子的话，这个串串就没有啥子吃头了，传统的香油碟+蒜确实很一般的。特别说下，这个串串烧的煤油炉子，速度巨慢，不建议饿的前胸贴后背且手头不宽裕的朋友前往。均价一角二一串。
5.
一环路东一段工商银行旁墙角串串
其实这个串串真的是名声在外，味道平平，普通的干碟，更普通的油碟，还是烧蜂窝煤的炉子，速度比较慢，等待的时间比吃的时间长。不过虽然串串不咋个，但是这里的火锅粉真的很好吃，很有小时候那种火锅粉的味道，而且在粉界，算是很便宜的了，一碗三块。路过的时候顺便去吃碗粉还是不错的选择。均价一角二一串。
6.
水碾河小学旁甜不辣
其实这个地点描述的相当不准确，不过这个东西在那一片比李宇春还有名，上至3岁小孩，下至八十岁大爷都知道。这个东西在当地已经存在了近20年，呵呵，真是佩服这个大爷对事业的执着，其实这个并不是串串，就是把类似于土豆之类的东西放进油锅里炸，然后拿出来可以沾老板“秘制”的甜辣椒酱（不过味道还是跟小时候吃的那种甜辣椒酱有很大的区别），味道还是不错的，比较特别，不过吃多了比较腻，另外这个炸东西用的油质量还是比较好的，至少是金黄透明的，不像春熙路卖的那些油炸制品用的油，感觉那些油比我跑了7500公里的车换下来的机油还要黑。不过想吃这个东西还是要错开高峰期，等待一个小时的情况是很正常的。均价一角一串。

烧烤篇：成都的烧烤很有自己的特色，不像新疆的烤肉，只有孜然、辣椒和盐，也不像其他的地方没有孜然，属于集大成为一身的极品。
1.
成都十一中附近方正东街美味烧烤
味道比较正的成都风格的烧烤，那个炸的土豆很好吃，外面炸的酥酥的，甜甜的，烤出来很好吃的。
2.
成都新南门附近胜利村——熊在烤肉
据说老板是交大本科毕业的高材生，是中国烧烤界学历最高的。呵呵，烤的五花肉很好吃，不过味道有点偏麻，吃多了有点腻。
3.
白果林百寿路重庆阳紫烤鱼
看清楚了哦！是阳紫烤鱼，不是紫阳烤鱼，曾经的烤的黔鱼的味道真的是不摆了，不过随着物价上涨，烤鱼里面的配料越来越少了，已经没有昔日那么好吃了，而且总觉得老板的称好像不是那么准，每次称的鱼他的重量似乎很上桌之后有很大的偏差。不过味道在烤鱼里面算是非常好的。推荐香辣味的烤黔鱼。
4.
成大附中旁万州烤鱼
在成大附中附近有个万州烤鱼，具体路的名字不太清楚了，那里的烤鱼是一份一份的，味道还是可以，不过味道有点点偏咸。推荐泡椒味的。
小吃篇：
成都的小吃真的是很多的，不过经过成都各界人士的努力，基本上消失的差不多了。像以前的什么绞绞糖（在重庆的瓷器口还有卖的，不过味道好像不一样了）啊，喝的啥子酸梅汤啊，都不见了。真的佩服勤劳的餐饮界的人啊。而且包括我很喜欢吃的甜水面，现在一家好吃的都找不到了。真的很遗憾。
1.
工人村蛋烘糕
这个地方就很诡异了，真的很隐蔽。大概路线就是从太升桥往马鞍北路方向走，过了口子之后，看到一个康福隆药店，往左转，进入一个小巷子，然后直走，走大概100米，看到一个路口向右，然后直走到不能再直走的时候，往左走50米，就可以看到在一个红色砖房子下面搭起蓬蓬卖蛋烘糕的大爷大妈。大爷烤的蛋烘糕真的很好吃，尤其是那个怪味的，真的是极品，能把蛋烘糕烤成脆脆的，真的是很难的。不过大爷生意很好，一般中午一点过摆出来，下午六点过就卖完了，要吃的话早去哦。
2.
长顺街渣渣面
在长顺下街那个地方有个渣渣面，我从99年上初中的时候就在那吃，味道真的很好，尤其是那个泡菜，绝对可以在成都泡菜界数一数二的，每次都要吃个两三叠。通常是面没有怎么吃，泡菜吃安逸了。
3.
长顺街旁四道街贺水饺
就在那个渣渣面旁边，从长顺街往人民公园方向走，过了那个渣渣面20米有个路口，往右转，走大概20米，就到了。个人觉得这个饺子比传说中的钟水饺好吃，不过由于物价上涨，当年一块五一两的饺子，已经涨到了5块钱一两了。不过味道还是依旧，当然依旧里面是没什么肉的。吃的还是味道。
4.
西大街小谭豆花
这个很好找，在新城市广场对面，推荐豆花面。不是狠辣，但是非常的香。

炼乳脆果组别:组织委员性别: 来自:重庆积分:4526 帖子:1213 注册: 2008-08-11	2008-12-16 09:29 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：超精华！！！成都苍蝇馆子美食推荐（不断更新中）！！好久找个近点的地方去尝尝你在做什么？我在仰望天空。30度的仰望是什么？是我想念他的角度。为什么要把头抬到30度？为了不让我的眼泪掉下来……

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注册: 2008-11-25

2008-12-16 11:54 |

树型| 收藏| 小中大 3

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6.
水碾河小学旁甜不辣
其实这个地点描述的相当不准确，不过这个东西在那一片比李宇春还有名，上至3岁小孩，下至八十岁大爷都知道。这个东西在当地已经存在了近20年，呵呵，真是佩服这个大爷对事业的执着，其实这个并不是串串，就是把类似于土豆之类的东西放进油锅里炸，然后拿出来可以沾老板“秘制”的甜辣椒酱（不过味道还是跟小时候吃的那种甜辣椒酱有很大的区别），味道还是不错的，比较特别，不过吃多了比较腻，另外这个炸东西用的油质量还是比较好的，至少是金黄透明的，不像春熙路卖的那些油炸制品用的油，感觉那些油比我跑了7500公里的车换下来的机油还要黑。不过想吃这个东西还是要错开高峰期，等待一个小时的情况是很正常的。均价一角一串。

强烈推荐哈！！！好吃嘴些不切吃一盘遗憾哈

其实只要找到水碾河小学了，一问都晓得哈！主要是生意太好了！我真的是从小吃到大的！

yang` 最后编辑于 2008-12-16 11:55:52

i1i 组别:宝宝性别: 来自: 积分:78 帖子:36 注册: 2009-03-25	2009-03-26 16:45 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：超精华！！！成都苍蝇馆子美食推荐（不断更新中）！！小谭豆花？？？太难吃了

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